8月1日，会稽山绍兴酒股份有限公司董事长金建顺、总经理傅祖康率公司管理团队一起来到公司华舍厂区酿造车间，参加会稽山第275代酒种传承启动仪式，这也预示着会稽山打响了2017冬酿生产的“枪”。
酒药是绍兴酒冬酿生产的关键，质量的好坏事关整个冬酿生产。每年的酒药生产季节，会稽山公司领导都会来到生产现场，和酿酒师傅们一起把这项传统操作技艺传承好，保护好，为酿造高品质黄酒打下扎实的基础。
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